向付・なます皿

向付は、もともと茶懐石のお膳で、手前におく飯碗・汁椀に対して、向う側に置いて魚介類を盛ったことから呼ばれていました。現代では、小さいものは煮豆やひじき、おからや切り干し大根などの和物などにぴったり。大きめの向付やなます皿はお鍋の取り皿やサラダ、中華葉などにも。万能の器として人気です。

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